El Grand Tour
El contexto de este ejercicio est. inspirado en el concepto del Gran Tour, un término que se refiere a la gira europea que hicieron los jóvenes pertenecientes a la aristocracia, en particular la inglesa, como camino de formación personal y cultural, en los siglos XVII y XVIII.More
No todo sobre el chocolate es dulce
El ejercicio se centra en un producto, el chocolate, que forma parte del patrimonio cultural de diferentes países, tanto en Europa como en el mundo, y parece en ella desde dos puntos de vista diferentes.
MoreLos nuevos alimentos
Este ejercicio se inspira en el Reglamento sobre nuevos alimentos (UE) 2015/2283.
Tiene el objetivo de facilitar las condiciones en las que las empresas lanzan al mercadode la UE nuevos e innovadores alimentos, manteniendo no obstante un alto nivel de
seguridad alimentaria para los consumidores europeos.
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El museo de la alimentación
El ejercicio que proponemos plantea la exploración del mundo de los museos: la primera actividad es un viaje de aromas,
sabores y repugnancias; la segunda actividad es un análisis de las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades.
El ejercicio presenta una actividad en detalle y describe una segunda en líneas más generales que los profesores y formadores pueden finalizar mediante el modelo propuesto.
Image: FICO Eataly World, Bologna, BO, Italia
